黄焖鸡米饭加盟店，发现其存在食材过期、蜕变，剩菜收回再卖，鸡汤添加剂勾兑等后厨乱象。

　　比方，冷冻鸡腿寄存近10天，冻结焯水仍发臭被接着运用；为避免客人发现食材不新鲜，后厨人员会在加工时添加剧口味调料掩盖异味；有客人吃剩余的米饭和菜品，后厨人员会将其收回，参加新米饭、菜品中，再次端给客人食用。

　　看完新京报的查询报导，信任许多人都会感到生理不适，本来自己平常吃的黄焖鸡，竟然是在如此恶劣龌龊的环境中，用如此不胜的食材制造出来的。

　　这现已不是一般的食物卫生安全问题了，而是在拿顾客的身体健康当儿戏，在打破人类食物安全的底线。

　　据其官网介绍，杨铭宇黄焖鸡米饭截止到2023年3月，全国现已有7000余家门店，掩盖全国一切省市、自治区300多座城市，而且现已走出国门，走向新加坡、日本、澳大利亚、加拿大等国家和地区。

　　可是，便是这样一个打着“国民照料”“全球门店7000+”等宣传语的闻名餐饮品牌，这以后厨卫生状况，却比许多街边小饭馆还不如。

　　更可悲的是，杨铭宇黄焖鸡存在的食物卫生安全问题，不是单个加盟店的偶尔现象，而似乎是其根深柢固的恶疾。

　　据媒体报导，早在2018年，有视频博主曾卧底杨铭宇黄焖鸡米饭江西某加盟店，发现该店存在后厨阿姨徒手抓菜、食材不清洗、用洗菜池洗拖把抹布等问题。

　　2021年，商场监管总局发布第六批食物安全抽检状况，其间河南省商丘市梁园区杨铭宇黄焖鸡米饭（归德路店）出售的炸鸡块，被检出金黄色葡萄球菌不符合食物安全国家标准规则。

　　除此之外，杨铭宇黄焖鸡在各地加盟店还被曝出运用过期酱料，老鼠在后厨乱窜，餐具未消毒等问题。

　　作为餐饮品牌，杨铭宇黄焖鸡走的彻底便是轻财物的道路，靠向加盟商收取加盟费、办理费、物料费挣钱。

　　据报导，开一家杨铭宇黄焖鸡加盟店，除了房租、装饰等费用，仅加盟相关的费用就要十几万到二十几万。

　　其间，加盟费约3万元，保证金1万-2万元，品牌办理费每年约2000元，设计费2000-3000元，再加上第一批物料费，等等。

　　此外，加盟店还需从总部一致订货酱料，每袋酱料的价格，比商场价要高出不少。

　　加盟商花了这么多钱，天然要想方设法节约本金，赶快回本挣钱，所以就在食材收购、食物加工、餐具消毒等环节偷工减料，能省则省。

　　横竖总部也不会对加盟店的后厨卫生状况做严厉的日常监督查看，只需不被顾客当场发现，不出食物安全事故，就能一向欺骗下去。

　　可是，杨铭宇黄焖鸡总部不能把一切问题都甩锅给加盟商，本身对加盟店的监督办理严峻缺失，才是其食物卫生安全问题频发的本源。

　　依照《食物安全法》规则，食物出产运营企业应当树立完好食物安全办理准则，对职工进行食物安全常识训练，加强食物查验作业，依法从事出产运营活动。

　　杨铭宇黄焖鸡总部作为品牌方，对旗下加盟店负有不行推脱的监督办理职责，有必要加强对加盟商的训练和束缚，不然便是砸自己的招牌，就得承当对应的法律职责。

　　2022年，媒体曝光了华莱士后厨杂乱不胜，存在炸鸡掉地持续用，汉堡里吃出2只炸熟苍蝇，后厨不洗手直接炸鸡等问题。

　　过后，涉事门店被撤消食物运营许可证，其上级公司上海榕赢品牌办理有限公司，因未实行食物安全职责，被上海市静安区商场监督办理局罚款5万元。

　　2021年，小龙坎火锅南京等门店，被曝出后厨操作不标准，用扫帚捣制冰机，食物与清洁东西混用，洗洁精桶里涮拖把等问题。

　　2022年3月，因旗下多家门店存在食安问题、未有用执行食物安全职责准则、未对职工做食物安全训练，小龙坎火锅的总部四川小龙坎控股集团有限公司，被成都市商场监督办理局罚款9.6万元。

　　现在，杨铭宇黄焖鸡又曝出严峻的食物卫生安全问题，监管部门有必要依法严肃查处，绝不行悄悄放过，不能仅以涉事门店抱歉、罚款了之。

　　假如杨铭宇黄焖鸡总部不能证明其对加盟店尽到了满足的监督办理职责，就也应该承当对应的法律职责。

　　食物安全大于天。关于杨铭宇黄焖鸡这种无视顾客健康权益，在食物卫生安全上存在累累前科，后厨乱象触目惊心的餐饮品牌，监管部门绝不行姑息怂恿，就应该依法顶格处分，让其支付沉重价值，甚至彻底清除出商场，以儆效尤。